Préparation
Peler le potiron et le tailler en petits dés de 1 cm environ. Laver et zester le citron et l'orange, puis récupérer le jus des 2 agrumes.
Mettre le sucre et l'eau dans le bol programmer 5 min / 100° / vitesse 1. Ajouter ensuite les cubes de potiron et programmer 30 min / 100° / Vitesse 1. Le potiron doit s'écrase et forme de la pulpe. Ajouter alors les zestes et le jus des agrumes, puis programmer 5 min / 100° / Vitesse 1.
Mettre la confiture dans les pots. Couvrir à chaud en vissant le couvercle et mettre les bocaux à l'envers pour faire le vide d'air. Placer ensuite au réfrigérateur.
Conseils
- Vous pouvez également ajouter de la vanille ou un peu de cannelle dans cette recette pour varier les saveurs.
— 9. mars 2015 - 17:51
— 12. février 2015 - 22:51