Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6 pour moi). - Mettre dans le :tmlocked: le beurre, le sel et le sucre, mixer 25 sec/vit 4. - Ajouter la farine, le cacao et la levure, mixer 20 sec/vit 4, ouvrir, racler les parois en ramenant la pâte vers le centre, remixer 10 sec/vit 4. - Ajouter les flocons d’avoine, mixer 20 sec/ :counterclock: /vit 4 en passant la spatule à l’intérieur pour faciliter le mélange. Ouvrir, racler les parois, remixer 10 sec/ :counterclock: / vit 4. Procéder de même avec les pépites (je prends une tablette de chocolat noir dont je coupe les carreaux en tout petits morceaux sur une planche, ça revient beaucoup moins cher et c’est plus régulier que des pépites faites au thermomix…). - Vider le contenu du :tmlocked: dans un saladier (le mélange étant presque sec, ça simplifie grandement le lavage !), ajouter l’œuf et mélanger à la spatule. Si vous préférez finir dans le :tmlocked: : y ajouter l’œuf, mixer 30 sec/ :counterclock: /vit 4. - Faire à la petite cuillère des boulettes de la taille d’une belle noix, les espacer sur une feuille de cuisson, aplatir à l’aide d’une fourchette humide. - Cuire au four 15 min environ. Ces cookies résultent de nombreux essais pour adapter plusieurs recettes qui ne nous satisfaisaient pas complètement ; de l’avis de tous, ils sont ir-ré-sis-tibles ! /
— 9. juillet 2014 - 18:31
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