Préparation
Préchauffer votre four à 210°.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec à vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule afin de faire tomber le cacao.
Ajouter le beurre en morceau et mixer 2 min à 50°, vitesse 2.
Ajouter le sucre et régler 30 sec, vitesse 4.
Régler 2 min, vitesse 4, laisser touner la lame et insérer les oeufs et les jaunes d'oeuf au fur et à mesure.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter la farine et régler 20 sec à vitesse 4.
Verser 1/3 du mélange dans des moules individuels (taille ramequins) préalablement beurrés et farinés et insérer 2 carrés de chocolats dans le milieu. Verser les 2/3 du mélange restant.
Cuire au four à 210° (th.7) pendant 7 à 8 minutes.
Laisser tiédir et démouler.
Servir simplement ou accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise (pour plus de gourmandise, ajouter des amandes grillées éffilées).
— 3. août 2014 - 14:46
— 7. janvier 2011 - 09:56