Préparation

je la prépare le soir en général pour le lendemain

mettre à ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

mettre les bonbons à la violette dans le bol avec les 110 g d'eau

5 mn 80 vitesse Vitesse mijotage

ajoutez la gélatine 5 secondes vitesse 3

mettre la gelée dans le fond des verrines et reserver au frais jusqu'à ce que ce soit pris

crème onctueuse

mettre dans le bol le sirop de violette et l'eau ainsi que la feuille de gélatine

3 mn 80 vitesse 2

réservez et laissez tiédir

Dans le bol mettre le fromage blanc 30 secondes vitesse 3 , relancer le thermomix 30 secondes vitesse 3 en ajoutant par le trou la gélatine au sirop .

mettre cette préparation sur la gelée à la violette et réserver au frais.

au moment de servir disposer les framboises sur la mousse , mettre du sucre glace et quelques éclats de bonbons à la violette

Conseils

je met la photo du livre en illustration de la recette car elle est très jolie , je mettrais la mienne dans les commentaires
recette trouvée dans un livre de "verrines de fête " et je l'ai adaptée à momo
attention cette recette n'est pas longue à préparer mais l'attente entre les préparations est très longue !

Auteur

lamouette39 — publiée le 4 May 2015 · mise à jour le 4 May 2015

Commentaires récents

rozableue — 8. février 2019 - 17:17

Bonsoir Laëti Toujours aussi bonne

Mimie59 — 4. octobre 2018 - 10:00

Extra bon. Mon mari et moi nous nous sommes régalé. A refaire

lamouette39 — 17. février 2018 - 19:37

rozableue — 14. février 2018 - 18:19

Merci Laeti pour cette délicieuse recette Réaliser pour la St Valentin . https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/b/a/ba61ecdf7332a7b43e3ff8eae25feb7a.jpg https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/f/3/f30d87f8aae463920d044c387b9ffde9.jpg . Pour la crème onctueuse une goutte d'Arome de violette https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/e/6/e6c7f72dd86503d6ce08b115b8f7aa09.jpg . j'ai commandé le livre des verrines de fêtes de recettes de Capucine Brimond . Merci pour le partage

lamouette39 — 3. février 2018 - 17:34

rozableue — 3. février 2018 - 16:18

Coucou Laeti , Ta recette me plaît beaucoup pour la St Valentin. Tu trouves les bonbons dans une grande surface et une marque de préférence . J'achète jamais de bonbons A bientôt pour le verdict

lamouette39 — 13. avril 2016 - 18:47

— 19. mars 2016 - 21:49

lamouette39 — 20. février 2016 - 19:20

— 15. septembre 2015 - 22:23