Préparation
Mettre 700g d'eau dans le bol Insérez le panier cuisson Mettre les 400g de courges épluchés et coupés en gros morceaux dans le panier cuisson Mettre le couvercle sans le gobelet doseur Cuire 20 minutes, température varoma, vitesse 2
Au bout des 20 minutes de cuisson, vider l'eau et mettre la courge cuite dans le bol. Y ajouter le chocolat qui fond normalement au contact de la courge, mélanger 1min30 vitesse 1. Racler avec la spatule. Ajouter les 200mL de lait Mixer 30secondes vitesse 10. La pâte doit être lisse et liquide, sinon remixer un peu. Verser dans des ramequins et mettre au frais minimum 3h.
mirabelle31 — 16. novembre 2020 - 22:04
crème réalisée en suivant les instructions à la lettre, et j'ai été bluffée.. texture soyeuse et bon gout de chocolat merci pour le partage
v.r.t.v.l.n. — 4. novembre 2020 - 13:52
Cela fait déjà plusieurs fois que je réalise cette crème et je n'avais pas pris le temps de laisser un commentaire. Je répare cette oubli car cette crème est super bonne. Elle a surpris tout monde quand j'ai dit qu'il y avait du potiron. Merci encore de partager vos recettes.
ValGoom — 22. octobre 2020 - 15:26
Bonjour, J'ai suivi à la lettre le recette (fait avec un butternut, du lait de vache et du chocolat pâtissier à 52%). La texture de cette crème est parfaite, mais je la trouve trop écoeurante en chocolat. Mon ami, amateur de chocolat, n'est pas convaincu non plus. Je vais tenter de modifier un peu la recette (moins de chocolat), car le principe d'y mettre du butternut me plaît beaucoup. Je suis preneuse de toute suggestion d'amélioration .
verena — 9. novembre 2019 - 13:06
Excellent . Fais avec 9 caramel (d'un excédent de bonbon Halloween ) et boisson à l'épautre. J'avais rincé les courges suite à une erreur et pas laisser suffisament égoute et cela m'a fait un bon nappage au caramel que j'ai proposé comme verrine et servis avec une glace au yaourt. Mes convives ont trouve cela gouteux Merci. J'avais déjà fait cette crème chocolaté qui fut aussi excellente.
— 15. mars 2019 - 19:01
Contre toute attente je suis bluffée ! Façon originale de cuisiner le buternut. Très bon.
ramboys — 11. octobre 2018 - 14:53
Bonjour Excellent, recette réalisée avec de la citrouille, j'ai mis du chocolat à cuire ainsi que choco en poudre, bien attendre les 3 heures, j'ai mis cette crème dans des ramequins, ceux que nous avons mangé le lendemain, on avait l'impression de mousse au chocolat à refaire
verena — 14. novembre 2017 - 20:39
— 9. mars 2017 - 18:45
Bonjour, Pensez-vous que cette recette soit réalisable avec du giraumon?