Préparation
Décongeler les famboises et mixer 30s vit 10. Passer au chinois pour enlever les grains. Réserver dans un bol.
Mettre le chocolat dans le bol. Hacher 10s vit 10. Ajouter le lait, la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre et faire cuire 8 min 80°C vit 4.
Ajouter le coulis de framboise et mélanger 30s vit 4.
Disposer dans des petits pots, réserver au moins 4h au frais et servir avec 2 framboises sur chaque crème.
Conseils
- Utiliser du coulis de framboise déjà tout prêt pour gagner du temps.
- Servir dans de jolies verrines pour un dessert plus festif.
Aurore 1981 — 22. mai 2016 - 20:43