Préparation
Dans le bol peser 600 g d'abricots, ajouter 200 g de fromage blanc et 2 cuillères à soupe bombée de sucre vanillé maison ( ou deux sachet du commerce) mixer quelques secondes pour obtenir un mélange bien homogène et réserver. Dans le bol rincé verser 100 g de lait d'amande, ajouter 1 g d'agar-agar et programmer 2 à 3 mn /90°/ V 2.5 afin de faire bouillir et verser sur la crème au abricots, mélanger et dresser dans 6 verrines, laisser refroidir et mettre au frais 4 heures.
Mixer 100 g de framboises et filtrer pour enlever les petites graines. Dans le bol rincé verser le coulis obtenu avec 100 g de sucre, 2 cuillères de crème de cassis ( ou un sirop si vous n'en avez pas ) et le reste de l'agar-agar, soit 2 g à l'aide d'une cuillère de pesée. Ajouter dans le bol 400 g d'eau et programmer 5/6 mn à 90°/V/2.5, répartir les framboises restantes sur crème d'abricot refroidie et verser la gelée sur les verrines, refroidir à nouveau 4 heures au frigidaire.
Il ne reste plus qu'à déguster
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- une petite cuillère de pesée de précision est bien pratique pour ces petites quantités d'agar-agar.
lisee8500 — 25. août 2018 - 09:01
super
solmar — 20. août 2018 - 20:17
Bravo Marianne pour cette 3eme place
MARIANNE27 — 30. juillet 2018 - 13:05
tina57 — 29. juillet 2018 - 22:24