Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé les spéculos, Mixer 6s, vit 10 pour obtenir de la poudre et réserver.
Mettre dans le Couvercle verrouillé deux bananes, 4 jaunes d'oeufs, le mascarpone, le sucre et le jus de citron. Mixer 30s, vit 9 et réserver.
Bien nettoyer et sécher le Couvercle verrouillé puis mettre le fouet et les 4 blancs d'oeufs, une pincée de sel et de bicarbonate. Monter les blancs en neige en mixant 4mn, vit 3et demi en montant progressivement la vitesse pendant la première minute et ne pas mettre le petit gobelet.
Mélanger manuellement les blancs d'oeufs avec le mélange bananes/jaunes d'oeufs/mascarpone/sucre/citron afin de l'aérer.
Dans des grandes verrines mettre 2 à 3 c. à c. de poudre de spéculos, puis de la crème de mascarpone puis du spéculos dessus. Réserver au frigo
Beurrer les feuilles de brick. Mettre dedans du chocolat en pastille + 3 ou 4 rondelles de bananes, arrosez de citron et remettre des pastilles de chocolat. Faire cuire quelques minutes au choix au four ou à la poêle
Déguster en trempant la feuille de brick dans la mascarpone.
Bon Appétit !
— 23. mars 2017 - 14:46
Bonjour, Peut-on remplacer la banane par de la poire ? En quelle quantité du coup ? Combien de temps doit-on laisser figer au frigo ? Merci pour votre aide
— 20. décembre 2015 - 18:42
— 20. décembre 2015 - 13:25
— 4. mai 2014 - 21:55
— 4. mai 2014 - 14:32
— 13. mars 2014 - 00:07
— 2. mars 2012 - 19:39
— 2. mars 2012 - 06:38