Préparation

Couper la gousse de vanille dans sa longueur, puis mettre tous les ingrédients, SAUF LA CREME FRAICHE, dans le Couvercle verrouillé et faire cuire 12 mn, à 90°, vit 3.

A la sonnerie, laisser refroidir un peu puis ajouter les 2 c.à soupe de crème fraîche et mixer 10 sec vit 3.

Verser la crème dans un récipient et la mélanger régulièrement avec une cuillère la première demi heure pour éviter la formation d'une "peau" sur le dessus puis la verser dans des petits pots individuels (ramequins, pot de bébé, pot de yaourt en verre...) et laisser refroidir encore à température ambiante puis ensuite au frigo pour faire épaissir!

A déguster le lendemain de préférence, lorsque les crèmes sont bien froides!

Conseils

Modifier le temps de cuisson (+ ou
1 mn ou 2) en fonction de la consistance recherchée !

Auteur

Damy — publiée le 22 July 2014 · mise à jour le 27 April 2022

Commentaires récents

— 17. mai 2019 - 18:23

Mettre tiédir le lait 3/4 mn s’il sort du frigo mlnocet:

— 17. mai 2019 - 18:13

Un délice merci beaucoup

LILOUNETTE31 — 10. mai 2019 - 13:00

Très bonne crème à refaire sans hésiter et hop dans mes favoris

Dine42410 — 20. septembre 2018 - 14:28

Cette recette est vraiment celle qui a remporté le plus de succès chez nous, super le tuyau pour éviter la peau, merci I !

— 28. mars 2018 - 10:54

Hâte d essayer

— 8. février 2018 - 17:23

Recette adopter

bastion carine — 17. décembre 2017 - 10:51

juste extra !!!!

sosoloulou — 9. septembre 2017 - 11:37

Toujours aussi bonnes ces petites cremes, je les fais souvent, recommande la recette les yeux fermes

titanne70 — 22. juin 2017 - 08:37

Super recette merci, je fais 10 pots style la laitière. On est. 5 donc ça nous fait 2 repas donc j'en refait souvent et tjs le même succès!!! J'utilise le sucre vanillé béghin Say en remplacement de la gousse de vanille merci beaucoup

deubang38 — 13. mai 2017 - 16:12

Texture parfaite! Vraiment comme les Danettes du commerce! Ni trop liquide, ni trop épais. Pour ceux qui ont du mal, bien respecter la consigne pour le lait: il faut vraiment qu'elle soit à température ambiante sinon trop liquide. Merci pour ce partage de recette.