Préparation
Placer le fouet dans le bol. Ajouter tous les ingrédients et chauffer 15 mn à 90 degrés vitesse 2. Répartir le contenu du bol dans des petits pots de yaourts en verre et attendre qu'ils soient complètement refroidis avant de rajouter les couvercles et les placer au frigo.
Conseils
- Vous pouvez aussi verser la crème dans des jolis ramequins pour terminer un repas avec des convives.
- C'est très important d'utiliser du lait entier et du chocolat noir pur en poudre comme celui de Van Houten car je les ai déjà ratées avec du lait demi-écrémé et un autre chocolat (même d'un très bon chocolatier).
- Si vous voulez une texture plus épaisse, vous pouvez rallonger le temps de cuisson de 5 mn
Marinda — 8. octobre 2020 - 18:57
Jazzy46: Super ! merci Jazzy pour votre commentaire et pour votre version de recette ... je la testerai aussi
Jazzy46 — 8. octobre 2020 - 17:08
je fais et je refais cette recette que j'adore! mais avec quelques changements: 100g de chocolat noir à patisserie en plaque mixé au début avec 20 g de sucre, 35g de fécule de maïs, là j'ajoute le fouet, 600g de lait, 15 minute à 90° et à 2 C'est vraiment la meilleure que j'ai trouvé et j'ai cherché longtemps! Je l'ai aussi essayée aveec du lait demi écremé ça a bien pris.
gbdu30 — 9. avril 2020 - 16:52
à tester je mets dans mes favoris !