Préparation
1- Faire fondre 40g de beurre dans le Couvercle verrouillé pendant 2 min/65°/vitesse 1.5 2- Ajouter 860g de lait + 500g de farine + 6 oeufs + 210g de bière blonde + 2 sachets de sucre vanillé + 4 C/S de sucre en poudre + 2 pincée de sel fin + 2 C/S d'alcool au choix 3- Mélanger 30 sec /vit 9 - racler la paroi et à nouveau 40 sec/vitesse 10 pour éliminer tous les grumeaux 4- laisser reposer au moins 30 min 5- faire cuire dans une poêle très chaude anti-adhésive et sans ajouter de matière grasse Selon la taille de la poêle on obtient environ 25 crêpes Si vous avez aimé cette recette pensez à me laisser un petit commentaire
Conseils
- Je laisse reposer plus longtemps quand c'est possible, la pâte peut se conserver au frais au moins 2/3 jours
mapa31 — 10. février 2023 - 21:16
Super bonnes ! Merci !
Alazard89 — 12. avril 2021 - 21:43
Enfin une recette de crêpes généreuses et moelleuses comme en crêperie! Un délice.