Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
- Mettre les oeufs, le sucre dans le bol et mélanger vit 6- 10s
- Ajouter la farine et la levure et mélanger vit 6-15s
- Ajouter la poudre d'amande et mélanger vit 4-5s
- Incorporer le beurre fondu légèrement refroidi. Mélanger en augmentant la vitesse jusqu'à vit 5-6, 1min
- Vérifier que l'ensemble soit homogène (sinon mélanger encore 10s)
- Remplir les moules à cup cakes au 2/3 (ou même 1/2)
- Cuire pendant 15 minutes
Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou dans une casserole
- Mettre le sucre dans le bol et mixer vit 9, 15s
- Insérer le fouet dans le bol, ajouter le beurre coupé en morceaux et mixer vit 4, 1min30
- Ôter le fouet et racler les parois à l'aide de la spatule
- Remettre le fouet, ajouter les oeufs et mixer vit 3, 3min
- Racler les parois avec la spatule et ajouter le chocolat fondu, mixer vit 3, 10s
- Mettre la crème dans une poche à douille et la déposer au réfrigérateur au moins 15min.(évite à la crème de couler sur le gâteau.)
- À l'aide de la poche à douille, déposer la crème sur le cup cake
- Rcouvrir de pastilles multi-colores, de granulés...
- Remettre au frigo.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le chocolat par des colorants alimentaires rouges, roses...
- Vous pouvez réaliser le même appareil au chocolat.
Eloced2 — 21. novembre 2020 - 16:41
Gâteau délicieux mais crème un peu trop sucrée, pourtant je n'avais mis toutes les quantités. À refaire
— 27. septembre 2015 - 19:19