Préparation
Préparer la ganache en premier, la veille si possible. Placer la moitié de la crème dans le bol pour 5mn, 100, 2. Ajouter le chocolat blanc et les kinder pour 3mn, 2. Transvaser dans un saladier et ajouter le reste de la crème. Mettre au frais 2h. Ressortir le saladier de ganache, battre 1mn, ajouter le sachet de chantilly fixe et battre encore 1mn. La ganache doit être aérée. Réserver. Préparer les muffins : placer le chocolat dans le bol pour 10s, vit 10. Ajouter le beurre pour 2mn, 50, 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans les moules à muffins ; enfourner 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir. Garnir de crème et décorer à l'aide des paillettes de chocolat et d'un bout de kinder bueno.
Mamancocotte — 13. septembre 2021 - 06:50
J'ai tenté sans le topping et en doublant les quantités car je cherchais une recette de muffins au chocolat pas trop lourde et que je ne trouvais que des sortes de fondants hyper gras : verdict, ces cupcakes sont top! Légers mais fondants, jolis! J'ai simplement ajouté une framboise au milieu, ça a rajouté un peu d'acidité et c'était juste parfait! Merci pour cette super recette!
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:56
Merci de ce(s) retour(s) !
— 27. juillet 2016 - 00:54
— 22. juin 2016 - 20:04
— 9. mars 2016 - 02:34
j45bamboula — 24. décembre 2015 - 00:51
— 14. décembre 2015 - 20:33
j45bamboula — 2. décembre 2015 - 17:39
BabyLove2016 — 27. novembre 2015 - 22:58
— 17. novembre 2015 - 21:34