Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Mettre les carambars au frais 1h avant ou 15 minutes au congélateur pour qu'ils soient bien dures.
Mettre le beurre mou et le sucre dans le Couvercle verrouillé/ 2 minutes/ vitesse 2. Ajouter les oeufs et mélanger 20 secondes/ vitesse 4. Puis ajouter la farine et la levure et mixer 30 secondes/vitesse 4. Réserver cette préparation dans un bol à part. Couvercle verrouillé.
Mettre 15 carambars dans le Couvercle verrouillé et mixer progressivement 5 secondes / vitesse 10. Ajouter le lait et programmer 90°/ 5 minutes/ vitesse 2.
Ajouter la première préparation et mélanger 1 minute/ vitesse 2.
répartir la pâte dans les moules à cupcakes au 3/4.
Mettre au four 20-25 minutes et à mi-cuisson ajouter 1/2 carambar au centre de chaque cupcakes et remmetre à cuire. Ce 1/2 carambar va se transformer en coeur coulant. Laisser ensuite refroidir dans les moules.
Mettre le mascarpone, le sucre glace et l'arôme vanille dans le Couvercle verrouillé (si vous ne faites qu'une seule couleur à vos cupcakes vous pouvez mettre le colorant en même temps que les ingrédients dans le bol.), et mélanger avec le fouet 1 minute/ vitesse 4.
Si vous souhaiter avoir plusieurs couleurs, répartir le glaçage dans différents bols, ajouter vos colorants et mélanger jusqu'à ce que la couleur soit homogène.
Garnir les cakes à froid surtout, avec une poche à douille cannelée et décorer à souhait.
Conseils
- Si votre glaçage a du mal à prendre (cela arrive parfois avec certains mascarpone de mauvaise qualité), vous pouvez ajouter un sachet de chantifix avant de fouetter.
— 5. février 2017 - 17:54
Super recette merci !!
scrounch76 — 11. juin 2016 - 18:00
— 7. août 2015 - 11:18
patmml88 — 11. mars 2015 - 22:44
patmml88 — 11. mars 2015 - 22:42