Préparation
Pour le gâteau
* Préchauffer le four à 200°C (th6/7)
* Monter 2 blancs en neige avec 1 pincée de sel et réserver
"5mns vitesse 4" en augmentant doucement
* Mettre les noix, les oeufs et jaunes,la cassonade, la farine, le sucre vanillé et extrait de vanille, le beurre et 1 pincée de sel. Mettre le gobelet
"15s à 50°C vitesse9"
*In corporer aux blancs et verser dans un moule beurré. Mettre au four
"35mns à 200°C (th6/7)"
DEMOULER APRES REFROIDISSEMENT
NE PAS LAVER LE BOL
Pour la crème
* Mettre le sucre et les noisettes dans le bol
"15s vitesse 9"
* Ajouter le chocolat
"1mn à 60°C vitesse 4"
* Insérer le fouet et ajouter la crème liquide
"4mns vitesse 4"
* Verser dans une poche à douille et une fois que la crème est froide, décorer le gâteau
NE PAS LAVER LE BOL
Pour le décor
* Allumer le four à 180°C (th6)
* Mettre le chocolat, le sucre, la farine et le beurre dans le bol. Mettre le gobelet
"2mns à 60°C vitesse 4"
* Ajouter l'oeuf et mettre le fouet
"1mn vitesse 1" " 2mns à 60°C vitesse 3"
* Déposer sur une plaque à baguettes pour donner une forme et mettre dans le four chaud
"10 à 15 mns à 180°C (th6)"
Conseils
- Pour lé décor j'ai voulu faire le logo de thermomix mais sinon vous pouvez utiliser le meme moule et ainsi le décor se positionnera sur le gâteau précisement