Préparation

1- Mettre l'eau, le beurre, les épices et le sucre et chauffer 10min/110°/vit1 2- Mettre 100g de farine et pétrir 1min/bol fermer/épi 3- Ajouter 100g de farine et pétrir 1min/bol fermer/épi 4- Ajouter 100g de farine et pétrir 1min/bol fermer/épi 5- Ajouter les 100g restant et pétrir 3min/bol fermer/épi 6- Farinez un plan de travail et versez la préparation. 7- Travaillez la pâte encore chaude. 8- Étalez au rouleau et découpez à l'emporte-pièce des ronds de 11/12 cm de diamètre 9- Déposez une cuillère de crème pâtissière épaisse au centre de chaque cercle, repliez en deux et soudez les bords en pinçant avec les doigts. 10- Faites frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée 11- Égouttez sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre. 12- Régalez-vous

Conseils

Une spécialité Guyannaise

Auteur

Invité — publiée le 19 May 2017 · mise à jour le 19 May 2017

Commentaires récents

— 16. juillet 2017 - 17:25

bonjour, 500 g d'eau ce n'est pas un peu trop? Cordialement.

furday — 22. mai 2017 - 13:52

bonjour merci j'aimerais votre recette de la creme patisiere