Préparation

La pâte

Placer le sucre dans le Couvercle verrouillé mixer 10s/vit9

Ajouter la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Faire 1 pulsion turbo.

Ajouter l'oeuf et programmer 10s/vit4. La pâte va former un sablé grossier. Pour la rassembler 5s/vit2/Sens de rotation

Laisser reposer 30 min au frais.

Puis étaler et tapisser un cercle patissier ou un moule à manqué à charniere de 24cm de beurre et farine et placer la pate. Remettre au frais.

LE FLAN

Placer les oeufs le sucre, la maizena, les graines de la gousse de vanille et la crème dans le Couvercle verrouillé. Mixer 15s/vit6

Ajouter le lait et régler 10min/90°/vit4 (12 min si le lait sort du frigo)

Verser dans un récipient et filmer au contact. Laisser refroidir.

Garnir la pâte du flan.

Mettre au four 190° entre 40 et 50 min

Auteur

Invité — publiée le 23 June 2015 · mise à jour le 22 November 2015

Commentaires récents

Sandygaby — 2. décembre 2017 - 08:39

Très bonne recette, facile et un flan aussi beau que bon.

flobzzz — 20. janvier 2017 - 12:54

J'ai choisi cette recette car on adore le flan et parce que j'avais 6 jaunes d'oeufs restants! La pâte sablée est délicieuse et le flan, un vrai régal ! Peut être grâce aux 2 jaunes supplémentaires...! Merci pour ce partage qui vaut bien 5 étoiles

— 23. novembre 2015 - 09:30