Préparation
Préparer un sirop avec le sucre et l'eau, dans le Couvercle verrouillé , programmer 20 mn / Va / vit 2 , réserver et laisser refroidir a température ambiante
Lorsque le sirop est froid , mettre dans le Couvercle verrouillé , le fouet , les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers , programmer 2 mn / vit 2 et tout doucement verser le sirop en filets pour bien mélanger
Caraméliser un moule ou un plat qui rentre dans le varoma ( s'il a un couvercle , c'est mieux ) verser l'appareil dans le moule ou plat , couvrir soit avec le couvercle , soit avec du papier alu et des serviettes en papier ou sopalin par dessus , fermer le varoma
Mettre 1 l d'eau dans le Couvercle verrouillé , fermer , poser le varoma et programmer 45 mn
Laisser refroidir avant de démouler
Se coupe trés bien en parts qu'on peut mettre dans des petits moules a muffins en papier
C'est comme çà qu'ils sont vendus dans les pâtisseries Espagnoles
Conseils
- Vous pouvez le faire cuire au bain marie dans un four chauffé a 200° et cuire 35 a 40 mn a
— 19. novembre 2016 - 14:37
Je compte faire ce flan pour mes enfants qui viennent manger demain. Je vous enverrai leur avis. Encore merci. Bonsoir
mamiekinder — 19. novembre 2016 - 14:18
— 19. novembre 2016 - 14:05
Merci pour ce partage
mamiekinder — 13. juin 2016 - 23:35
Tanguy-Lefeuvre Laurent — 13. juin 2016 - 20:39
mamiekinder — 19. octobre 2015 - 23:24
— 19. octobre 2015 - 23:18
— 12. janvier 2015 - 12:30
Patélolotte — 31. décembre 2014 - 09:17
sourissette83 — 31. décembre 2014 - 08:51