Préparation
Faire fondre le beurre dans le bol 1 min/50°/vit.2. Ajouter le jus d’orange, la farine, le sucre et le pavot et mélanger 20 sec./vit.3.
Réserver la préparation dans un bol au froid.
Au bout d’une demi heure, déposer à la cuillère à café, une petite boule de pate et faire cuire au four à 180°, environ 6 min, jusqu’à obtention d’une coloration brune. Mettre les tuiles sur du papier absorbant, pour enlever l'excédent de gras.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et donner quelques impulsions sur Turbo pour obtenir une pate à crumble. Etaler cette dernière à plat sur une plaque de cuisson et faire cuire au four 10 à 15 min pour obtenir une coloration brune. Quand elle est cuite, réserver.
Couper les fruits en cube, faire fondre la moitié du beurre dans le bol 2 min/50°/vit.2. Mettre le fouet dans le bol, ajouter les fruits et le sucre, faire revenir 10 min/Varoma/sens inverse/Mijotage, sans le gobelet. Déposer cette préparation sur une plaque de cuisson.
Quand les fruits sont toutes sur la plaque, saupoudrer les de sucre roux et faire caraméliser au four 12 min à 180°. Réserver.
Déposer au fond de chaque verrine, le crumble;
Ajouter les fruits caramélisées ;
Déposer une cuillère de créme fraîche et enfin déposer la tuile.
Conseils
- Le crumble est vraiment meilleur aux noisettes. A la place de la cuillère de crème vous pouvez réaliser une chantilly à la vanille et déposer une cuillère de caramel liquide. Et enfin pour la tuiles dentelles, je préfére avec le pavot et le jus d'orange. A vous de tester !
— 24. février 2016 - 11:20
— 30. janvier 2016 - 17:41
MARIE HELENE 1 — 16. janvier 2016 - 19:37
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define — 18. octobre 2015 - 22:55
tigry — 23. avril 2015 - 00:08
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LENYLEVE — 14. décembre 2014 - 19:54
LENYLEVE — 12. décembre 2014 - 21:32
— 30. novembre 2014 - 14:36