Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Préchauffer le four à 180 ° puis y torréfier les 120g de noisettes dans un plat pendant 10 min.
Pendant ce temps mettre les 450g de chocolat (j'ai mis 200g de chocolat noir, 100g de chocolat au lait et 150g de pralinoise) en morceaux dans le bol et pulvériser 10 sec. Vit. 9
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le lait concentré et les 50g de beurre et programmer 8 min. 90° Vit. 3
A la sonnerie ajouter les noisettes et mélanger 15 sec. Sens de rotationVitesse mijotage
Verser la préparation dans un moule en flexipan (petit flexipat en ce qui me concerne), lisser et laisser refroidir.
Réfrigérer une nuit et débiter en carrés, plus ou moins gros, c’est selon les préférences de chacun
Conseils
- L’étape de la torréfaction les noisettes est très importante et fait tout le charme de cette recette, il serait dommage de passer à côté. Les noisettes non grillées qu’on achète sont généralement un peu molles et un peu fades, mais après un petit séjour au four leur saveur grillée est sublimée, l’excès d’humidité s’évapore, et on obtient des pépites croustillantes et très goûteuses.
100g — 25. mars 2020 - 20:04
Fabrice87: Merci beaucoup pour votre commentaire et ravie que cette recette vous ait plu
— 25. mars 2020 - 19:03
Essai réussi, une tuerie, tout simplement. Merci pour cette recette.
— 14. mars 2020 - 16:29
Merciiii
100g — 13. mars 2020 - 15:09
Fabrice87: Bonjour Sucré Jai modifié
— 13. mars 2020 - 14:09
Bonjour, concernant le lait concentré : faut-il utiliser du lait concentré sucré ou non sucré ?
Laliedreams — 19. décembre 2019 - 21:53
Fait avec des amandes. Un succès
100g — 6. février 2018 - 07:55
Merci pour vos avis
— 5. février 2018 - 09:57
Délicieux merci pour le partage
isa0317 — 23. mars 2017 - 20:47
Excellent, j'ai modifié le chocolat comme cité, ayant une preference pour le praliné et mélangé à la fin, 20s vit4Sens de rotation car je ne trouvais les noisettes pas assez mélangées !!