Préparation
- Egoutter les tranches d'ananas, les couper en dés et les mettre dans un petit saladier avec le rhum. Laisser macérer 10 à 15 mn.
- Mettre dans le Couvercle verrouillé l'oeuf, le sucre, la farine, le lait et le jus de macération de l'ananas. Régler 7mn / 90° / vit.4
- A la sonnerie ajouter le beurre et régler 1 mn / vit.4
- Laisser suffisamment tiédir avant de rajouter les dés d'ananas et de mélanger 1mn / Sens de rotation / Vitesse mijotage
- Préchauffer le four à 210°
- Poser un disque de pâte feuilletée avec sa feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et y étaler la crème à l'ananas refroidie en lanssant une marge de 2cm sur tout le pourtour.
- Glisser la fève dans la crème
- Mouiller tout le bord de la pâte au pinceau avec de l'eau
- Poser le second disque de pâte feuilletée sur la garniture et la souder à la pâte de dessous en appuyant bien sur tout le pourtour
- Badigeonner la galette au pinceau avec le jaune d'oeuf additionné d'une cuill.à soupe de lait
- Dessiner des motifs à la pointe d'un couteau sur le dessus.
- Enfourner pour 20 à 25 mn. La galette doit être bien dorée
- Laisser refroidir sur une grille
— 6. janvier 2018 - 20:28
Alors je ne sais pas où j’ai raté mais la base accompagnant les morceaux d’ananas est restee liquide, épaisse mais liquide ...
— 4. janvier 2015 - 12:43
— 4. février 2013 - 23:27
— 30. janvier 2013 - 12:20
— 9. janvier 2013 - 17:41
babsy67300 — 8. janvier 2013 - 23:35
— 30. janvier 2012 - 15:02
maminad — 29. janvier 2012 - 00:31
— 20. janvier 2012 - 10:53
— 13. janvier 2012 - 11:58