Préparation
Réaliser deux pâtes feuilletées selon la recette de svai10 :
//www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2te-feuillet%C3%A9e-autre-technique-de-feuilletage/29032
Puis les étaler selon la méthode escargot de elleisab :
//www.espace-recettes.fr/basiques-recettes/la-p%C3%A2te-feuillet%C3%A9e-m%C3%A9thode-escargot-pas-%C3%A0-pas/249261
Attention : le premier disque doit être un peu plus grand que le 2ème.
Les remettre au frais 1h.
Mettre les pralines roses dans le Couvercle verrouillé puis 5s vit. 5. Ajouter le reste des ingrédients (sauf le jaune d'oeuf) et mixer 1 min vit.4.
Sortir la première pâte (la plus petite) et étaler la crème jusqu'à 1 cm du bord. Insérer la fève. A l'aide d'un pinceau et d'un peu d'eau badigeonner le pourtour puis recouvrir de la seconde pâte et souder en recourbant le bord avec la pâte du dessous (pour bien souder j'appuie les dents d'une fourchette sur tout le pourtour). Je dessine également des traits légers sur le dessus à l'aide d'un couteau.
Remettre au frais 40 min.
Préchauffer le four à 230°.
Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la galette puis enfourner pour 15 min puis baisser le four à 210° et poursuivre la cuisson 30 à 40 min (si la pâte se colore trop la recouvrir d'une feuille de papier alu).
Laisser reposer 5 min avant de servir.
Rosyzefurie — 13. janvier 2016 - 11:17
— 19. mars 2015 - 22:12
mymypop — 18. mars 2015 - 23:05
— 6. janvier 2015 - 22:16
— 5. janvier 2015 - 16:21