Préparation

Faire blanchir le beurre et le sucre 1min 30 /vitesse 4 dans le bol . Mettre la poudre d amande 30 secondes/ vitesse 4 Ajouter la farine 30 secondes /vitesse 4 Ajouter un à un les deux oeufs (le 3eme va servir pour la dorure )vitesse 4/ 20 secondes verser la 1/2 cuillère à café de rhum puis la 1/2 cuillère à café d amande amère (trouvé en commerce de marque Va...&eacute Remuer à la spatule thermomix pour bien répartir les 2 arômes Déplier vos 2 pâtes feuilletées Sur la 1ère pâte feuilletée étaler la préparation en s arrêtant à 1 cm du bord Mettre votre fève ,puis à l aide d un pinceau mouiller le bord avec de l eau que vous avez mis dans un petit récipient Couvrez l ensemble avec la 2 eme pâte feuilletée ,pincer les bords des 2 pâtes. Dorer le dessus de la pâte avec votre 3 eme oeufs . A l aide de la pointe d un couteau ,faire des motifs. Enfourner dans un four à 170 degrés pendant 40min Dix minutes avant la fin de cuisson sortir la galette et à l aide d un pinceau ,badigeonner d une preparation (60cl d eau et un sucre) le dessus de la galette pour qu' elle ai un bel effet brillant . Renfourner pour les 10 minutes restantes.

Conseils

La 1/2 cuillère à café de rhum n est pas obligatoire
On ne sent pas du tout le goût du rhum
Par contre l extrait d amande amère relève légèrement le goût .
Mes convives ont adorés cette galette qui n est pas trop chargé en frangipane .

Auteur

charlyse — publiée le 8 January 2017 · mise à jour le 8 January 2017

Commentaires récents

charlyse — 18. janvier 2018 - 18:24

brimbelle 83:merci beaucoup pour le compliment et les étoiles !!!

brimbelle 83 — 18. janvier 2018 - 13:24

Excellente ! Dans mon carnet, ça va devenir ma recette de galette fétiche ! MERCI

charlyse — 11. janvier 2018 - 21:15

maninoune:merci beaucoup je ne fais que celle ci et tout le monde adore Pas lourde du tout Merci pour le commentaire Pouvez vs mettre les étoiles?

— 25. janvier 2017 - 17:46

Très bonne recette mes invités ont adorés merci beaucoup

charlyse — 21. janvier 2017 - 18:53

Pour la quantité de frangipane c'est justement plus léger que celle que l on peut acheter en commerce. Ma recette est plus légère s'était volontaire. Bonne dégustation

— 21. janvier 2017 - 18:24

Recette trés facile trés bon goût ! Pas assez de frangipane pour la grandeur des 2 pâtes feuilletées A refaire en doublant les ingrédients. Pas mis de rhum juste d'amande amère.

janet53 — 18. janvier 2017 - 12:13

Très bonne recette. J'ai mis de la liqueur d'Amaretto n'ayant pas d'extrait d'amande amère.

charlyse — 16. janvier 2017 - 21:05

Merci beaucoup

charlyse — 16. janvier 2017 - 21:02

— 14. janvier 2017 - 09:19

Une super recette Délicieuse et facile à faire je recommande