Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1mn/Mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver.

Dans le Couvercle verrouillé, verser le lait, les œufs, la farine et le sucre. Faire épaissir 8mn / 90°/ vitesse 4

A la sonnerie ajouter la cuillère de Kirsch, la poudre d'amande et mélanger 30 secondes/ vitesse 3

Prendre 350g de la pâte et former un rond de 30cm de diamètre environ.

A l'aide d'un pinceau, mettre un peu de jaune d'oeuf sur 2 à 3 cm de large tout autour de la pâte.

Répartir la frangipane Maigrir 2000 sur la pâte et placer la fève (le plus possible vers l’extérieur pour minimiser les chances de la couper).

Peler 3pommes, les couper en tranches et les déposer sur la frangipane.

Saupoudrer l'ensemble avec le contenu d'un sachet de sucre vanillé.

Etaler le reste de la pâte très finement, découper un rond de 30 cm et poser le sur la galette. LA PATE DOIT ETRE TRES FINE.

Appuyer avec les doigts tout autour pour bien faire coller les bords.

Donner des petites entailles tout autour à l'aide d'un couteau.

Inciser le dessus de la pâte avec une lame de cutter en faisant des dessins. Dorer avec le reste du jaune d'oeuf.

Enfourner 30 min à 190°C, puis laissez tiédir sur une grille.

Conseils

Sans Kirsch, vous pouvez utiliser du rhum mais il ne rehaussera pas si bien le goût de la frangipane Maigrir 2000 !
Le blanc d’œuf non utilisé (le jaune étant pour dorer la galette) peut tout à fait être monté en neige et incorporé à la frangipane avant de garnir la galette !
Préparez la galette dans un moule à tarte si vous devez la transporter, ce sera plus facile.
Se déguste tiède ou froid ! N'oubliez pas de prévoir la couronne !
L’adage dit qu'"on est jamais mieux servi que par soi même" : Préparez votre galette, maitrisez ainsi vos ingrédients, faites vous plaisir et faites plaisir à votre famille, vos amis, vos collègues de travail... en préservant Plaisir et Bien Etre.
Bon appétit et bonne année !
//recettes-minceur.maigrir2000.com/recette-galette-des-rois,98.htm

Invité — publiée le 9 January 2013 · mise à jour le 7 January 2014

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Calypso79 — 7. janvier 2014 - 22:23

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christidup — 10. janvier 2013 - 16:26