Préparation
1/ Faire fondre le chocolat blanc et le lait dans une casserole.
2/ Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
3/ Préchauffer le four à 200°.
4/ Dans le Couvercle verrouillé, mettre 3 oeufs, 150g de sucre et mélanger 30 secondes vitesse 7.
5/ Ajouter le mélange chocolat noir/beurre, la farine et le bicarbonate et le pralin et mélanger 30 secondes vitesse 4.
6/ Verser cette préparation dans un moule (ce plat sera ensuite, lui même posé dans un plat plus grand pour bain marie), bien lisser et mettre au congélateur pendant le reste de la préparation.
7/ Nettoyer le Couvercle verrouillé.
8/ Mettre 50g de sucre et 4 oeufs dans le Couvercle verrouillé et mélanger 30 secondes vitesse 7. Ajouter le mélange lait/chocolat blanc et mélanger 30 secondes vitesse 4.
9/ Ressortir le moule du congélateur. Verser la préparation au chocolat blanc. Poser le moule dans un plat plus grand pour bain marie , remplir le grand plat d'eau .
10/ Poser un papier aluminium sur le moule et enfourner pour 40 minutes à 200° puis enlever le papier alu et cuire encore 20 minutes à 180°.
11/ Laisser refroidir puis laisser au frigo 3h avant de démouler.
Conseils
- Il est possible d'utiliser le thermomix pour faire fondre les chocolats. Pour moins de vaisselle entre chaque étape, je préfère faire autrement mais c'est possible...
— 31. août 2014 - 14:23
— 18. août 2014 - 11:28
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