Préparation
Mettre les noix dans le bol et les mixer à vitesse 6 pendant 20 secondes. Réserver dans un plat
mettre le beurre en morceau et faire fondre pendant 2 min 30 à 50°C vitesse 2
Ajouter les noix mixées au beurre fondu, ajouter le sucre et la pincée de sel, mélanger 20 secondes vitesse 3
Ajouter les oeufs un par un en laissant le thermomix tourner à vitesse 3 puis ajouter la farine et mélanger une minute vitesse 5
Beurrer un moule à manqué, verser la préparation et faire cuire 20 minutes à 175 °C
faire fondre le beurre et le chocolat. personnellement je met le chocolat avec 3 CS d'eau dans un bol au micro onde pendant 1min30 puis je mélange ensuite avec le beurre mais je pense que le mélange peux se faire au thermomix
Etaler sur le gateau et laisser figer 15 minutes puis placer 8 cerneaux sur le tour du gateau
placer au frigo et servir froid
Conseils
- ajouter un sachet de levure chimique pour qu'il soit plus aerien
ICARO35 — 1. janvier 2025 - 19:28
Recette excellente que je fais régulièrement et qui est appréciée de tous ! J'ajoute juste un sachet de levure dans la préparation et un tout petit peu de crème liquide dans le nappage au chocolat
HeleneAck — 10. février 2019 - 15:07
Moelleux et très bon! Fait avec la levure. Le gâteau est resté moelleux jusqu’au lendemain.
kiki63540 — 2. novembre 2018 - 09:27
Avec l’ajout d’un sachet de levure chimique, le gâteau est très moelleux. Ceux qui n’apprécient pas la noix d’habitude ont adoré. Je le recommande à tous ceux qui hésitent encore.
Afleur — 8. février 2018 - 10:20
Très bonne recette. Bravo et merci pour le partage.
— 5. novembre 2017 - 17:11
Excellent !! Il est moelleux, goûtu, juste ce qu'il faut de noix. J'ai suivi la recette à la lettre en rajoutant la moitié d'un sachet de levure et c'est parfait ! Merci !! Je n'ai pas fait le nappage au chocolat car je n'en sentais pas l'utilité (et je n'avais plus de chocolat )
— 12. octobre 2016 - 17:02
ce gateau me tente aussi. Pour le nappage, est-ce que la poudre de cacao fonctionne bien aussi ?
reginou53 — 19. mars 2016 - 15:14
— 3. mars 2016 - 20:06
Pounette123 — 30. octobre 2015 - 22:44
Dribr70 — 23. octobre 2015 - 21:47