Préparation
Mettez dans la cuve du thermomix les cerneaux de noix. 10s vit2-3 pour concasser les noix. Réservez les noix.
Mixez les biscuits cuillères en poudre 10s vit4. Ajoutez le sucre et le beurre ramolli. Mélangez vit 3 30s pour obtenir une pate homogène. Ajoutez les jaunes d'œufs, les noix précédemment réservées et le café. Mélangez sens inverse 20s vit2. Versez le mélange aux noix dans des petits moules individuels style muffins. Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Glaçage au café :
10 g de beurre
60 g de sucre glace
1/2 tasse de café fort
8 cerneaux de noix
Pour le glaçage :
Faîtes fondre le beurre 37° 1min vit1, ajoutez le sucre glace puis le café 2 min 37° vit2.
Au moment de servir, démoulez les gâteaux. Faites couler le glaçage sur les gâteaux et décorer avec les cerneaux de noix.
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POSO57 — 21. décembre 2015 - 17:41