Préparation
1 Déposer le chocolat dans le bol, concasser 7s/vit.9, réserver dans un récipient et rincer le bol 2 Peser environ 600g d'eau dans le bol, introduire le panier y déposer le butternut et cuire 25mn/100°/mijotage 3 Sortir le panier, laisser le butternut égoutté et rincer le bol 4 Mettre à chauffer le four à 180° 5 Dans le bol faire blanchir le beurre avec le sucre 1mn30/vit.2, ajouter le butternut, les oeufs, la farine, la poudre d'amande, et la levure,mixer 50s/vit.4,5, vider la moitier de cette préparation dans un récipient et réserver 6 Fendre la gousse dans la longueur, récupérer les graines, les incorporer dans la préparation restante du bol et mixer 20s/vit.2, vider et réservé le bol dans un deuxième récipient 7 Remettre la préparation du premier récipient dans le bol, ajouter le chocolat et mixer 2mn/37°/vit.3 Nous avons deux préparations distinct, la préparation vanille et la prépa chocolat 8 Poser un moule en silicone sur une plaque à patisserie, napper le fond du moule avec un peu de la prépa vanille et bien répartir. 9 Puis verser au centre de votre moule une partie de votre prépa chocolat afin d'obtenir un cercle qui recouvre les deux tières de votre moule. Répéter l'operation ainsi avec la prépa vanille et la prépa chocolat, Terminer par la prépa chocolat. Le résultat obtenu ressemble à une "cible" 10 A l'aide d'un pique à brochette, partir du centre de votre moule et tracer des "parts de tarte", relever votre pique qu'une fois terminé. 11 Enfourner 1h30mn en baissant la T° du four à 130° 12 Laisser bien refroidir avant démoulage
Conseils
- Garder votre gousse de vanille vidée pour réaliser votre sucre vanillé.
- Recette réalisable aussi avec le TM31.
perrierjeanluc01 — 28. janvier 2024 - 20:22
Le gâteau a bien levé mais est retombé comme un soufflé... Un peu compact... Bof je referai pas
nico61 — 7. juin 2020 - 21:00
super bon pas écoeurant a refaire fait avec moule de 24 cms tefal
nico61 — 7. juin 2020 - 11:43
le diamètre de votre moule est de combien ?
— 11. novembre 2019 - 13:38
Très bon ! Merci pour la recette testée hier. Pas de poudre d’amande sous la main donc je l’ai remplacée par de la Maïzena. J’ai respecté tout le reste de la recette, réussi le dessin et cuit 30 min’ à 180 degrés en chaleur tournante. Toute la famille a aimé.
Cicci7680 — 28. septembre 2017 - 20:26
Super gâteau le butternut reste présent hop dans les favoris merci
— 1. novembre 2016 - 03:53
Excellent, les enfants en rafollent, j aime bien la texture, bon dosage et équilibre courge chocolat. je n ai pas testé le montage.je l'ai fait cuire comme un cake, extra.
— 31. mai 2016 - 18:58
— 31. janvier 2016 - 20:42
— 31. décembre 2015 - 20:12
— 24. décembre 2015 - 12:40