Préparation
Mettre le fouet et séparer les blancs des jaunes d'oeuf . Ajouter une pincee de sel et monter le blancs en neige très fermes . Réserver
mettre le chcolat coupé en morceau dans le bol avec le beurre et faire fondre 4 minutes 37° sur vit 2 .Ajouter les jaunes d'oeuf le sucre et mélanger 30 secondes vit 3 . Ajouter la farine et les amndes et mélanger encore 30 secondes vit 2
Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige a cette préparation a l'aide d'un fouet sans utiliser le thermomix .
Mettre cette préparation dans un moule silicon de préférence et cuire entre 30 et 40 minutes a 180 ° . La lame du couteau doit resortir propre.
Laisser refroidir un peu avant de démouler .
Après cela on peut faire la déco que l'on a envie .
Perso je fais régulièrement ce gateau pour les anniversaires et il fait fureur . Un simple soupoudrage de sucre glace peut suffir ou on peut tres bien faire un glacage .
POSO57 — 4. septembre 2020 - 18:44
Très bonne recette bien "riche" mais ce qui est "light" n'est vraiment pas bon je n'ai mis que 120 grs de sucre et 200 grs de chocolat et c'était excellent A refaire merci pour ce partage
— 3. septembre 2020 - 19:16
Très bon aussi en format Cupcake, cuisson 15mn à 180° !