Préparation
Préchauffer le four à 180°.
installer le fouet,verser 2 blancs d'oeufs dans le bol et programmer 3 minutes,vitesse 3.
rajouter la noix de coco,le sucre en poudre aux blancs d'oeufs battus en mousse légére précedemment et programmer 1 minute,vitesse 4 jusqu'a l'obtention d'une pate compacte.
disposer cette pate dans le fond d'un moule d'environ 8cm de diametre ou dans 8 ramequins beurré.
cuire au four 10 minutes environ a 180°
mettre le chocolat coupé encarrés dans le bol et rajouter le lait,programmer 3 minutes à 90°,vitesse 3 juste avant la fin du temps incorporer le jaune d'oeuf,reserver cette préparation et la laisser refroidir 20 minutes.
laver le bol et le secher soigneusement,installer le fouet,y mettre un blanc d'oeuf et programmer 5 minutes vitesse 4 pour obtenir un blanc en neige bien ferme,rajouter le suvre vanillé et programmer 30 secondes vitesse 4.
incorporer délicatement le blanc d'oeuf en neige à la préparation au chocolat.
répartir cette mousse au chocolat sur la pate de noix de coco cuite et placer au réfrigerateur 3 heures minimum.
démouler avant de servir et décorer de copeaux de chocolat et noix de coco rapée.
— 25. novembre 2020 - 12:33
Je viens de faire la recette, elle n'est pas mauvaise car tous les ingrédients sont bons mais elle n'est pas du tout reussit. les quantités ne sont pas correctes, c'est pas assez pour faire 8 ramequins. J'avais très peu de noix de coco dans chaque ramequin et j'ai mis pu mettre du chocolat dans seulement 6 ramequins. Je ne referais pas.
— 29. mai 2015 - 11:35
— 27. avril 2015 - 18:22
— 21. février 2014 - 19:27