Préparation
.Mettre le sucre et le zeste d'orange ( prélevé à l'aide d'un économe) dans le Couvercle verrouillé propre et sec, mixer 20 sec. V 10. Réserver.
. Mettre les carottes dans le Couvercle verrouillé, mixer 8 sec. V5. Réserver dans un autre récipent.
. Mettre les oeufs, le sucre à l'orange et l'huile dans le Couvercle verrouillé et mixer 30 sec. V 5
. Ajouter les carottes coupées et mélanger 15 sec. V 4
. Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure, les épices et le sel, mixer 3 sec. V 6
. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ( je l'ai fait dans 1 moule à manqué en silicone de 28 cm de diamètre) et mettre à four préchauffé à 180° pendant 30-35 mn.
.Laisser refroidir pendant 1/2 heure avant de démouler sur une grille.
.Pendant ce temps, préparer le glaçage:
. Verser le sucre dans le Couvercle verrouillé propre et sec. Mixer 10 sec. V 10. Réserver.
. Placer le chocolat blanc dans le Couvercle verrouillé, mixer 8 sec. V 8
. Ajouter le beurre et faire fondre 1 mn, 50°, V 3 ( mixer quelques secondes de plus à vit. 5 ou 7 si le mélange n'est pas homogène)
. Ajouter le fromage blanc, le jus d'orange et le sucre glace, mélanger 30 sec. V 3.
. Couvrir le gâteau légèrement refroidi de ce glaçage, décorer à souhait et placer au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes.
.
lo178 — 15. avril 2020 - 18:13
excellent ! premier carotte cake pour moi, excellente recette suivie à la lettre, toute la famille a adoré ! merci
Darkoyote88 — 3. avril 2020 - 15:22
Quel délice ! Tendre, fondant et pas trop sucré. On a tous adoré !
— 16. octobre 2018 - 16:38
Excellent ! Mon mari a adoré !
— 10. octobre 2018 - 12:28
Excellent! Je l'ai fait sans glaçage, avec une peau d'orange entière (car j'aime le goût ) et 20 min dans un four à chaleure tournante avec préchauffage de 10 min avant
crabinette — 20. avril 2018 - 16:41
Excellent Carrot cake. Par contre je ne mets que 170g d'huile et c'est amplement suffisant, je mets les zestes de 2 oranges pour plus de goût. Cuisson à 180° pendant 20 à 25 minutes max et il est très moelleux. Les quantités sont données pour 12 belles parts dans un grand moule rectangulaire
— 2. janvier 2018 - 17:35
Très réussi! De mon côté pour le gâteau j'ai utilisé 100g d'huile et la quantité restante en beurre salé fondu. Pour le glaçage j'ai utilisé du mascarpone. Tout le monde a adoré! Merci pour cette recette!
berengerel — 19. mars 2017 - 19:28
Je l'ai fait hier et tous le monde a adoré^^ J'ai juste suivit les conseil et diminuer la quantité d'huile (120g) et de sucre (220g) et la cuisson pour moi a durer 40 minutes
— 4. mars 2017 - 13:24
Un délice ce carrot cake !! J'ai mis 150g d'huile et 3 œufs et un glaçage beurre/philadelphia/ sucre glace, parfait !!
Ptitecha — 13. novembre 2016 - 14:44
Très bon carott cake
F-LISE — 8. octobre 2016 - 17:44
Fait avec 210g de sucre, 120g d'huile et de la farine sans gluten puis cuit 40 min. Un délice !