Préparation
Mettre dans le bol Couvercle verrouillé tous les ingrédients, fermez le couvrecle et mettre le gobelet en place, mixez 30 sec, vit 5.
A la sonnerie faire une boule avec la pâte et l'enveloppez de film étirable et placez au frigidaire.
Chauffez le four à 210°C.
Mettredans le Couvercle verrouillé le chocolat et spéculoos, fermez tout, mixez 10 sec, vitesse 6. Mettre de côté.
Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mettez de côté.
Mettre les jaunes et le sucre dans le Couvercle verrouillé, fermez tout et mixez 15 sec vitesse 5.
Ajoutez la farine, fermez tout et mixez à nouveau 15 sec, vitesse 5.
Ajoutez la préparation choco spéculoos et mixez 10 sec, vitesse 4.
Ajoutez l'amaretto et le fromage blanc et mixez 10 sec, vitesse 4.
Incorporez délicatement cette préparation aux blancs en neige.
Sortir la pâte brisée du frigidaire et l'étaler au rouleau, mettez du papier sulfuriser dans un plat à bord un peu haut.
Versez la préparation et enfournez 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir puis démoulez votre gâteau ...
Cette recette est fraiche et légère ...
BONNE DEGUSTATION
Conseils
- Le papier cuisson permet un démoulage plus facile.
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patmaraud — 1. octobre 2015 - 18:48