Préparation
1. Mettre la levure et le lait dans le Couvercle verrouillé : 2 min 37° V1
2. Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf, le beurre, la fleur d'oranger et le sel : pétrir Mode pétrin5 min
3. Laisser lever 1h à 1h30
4. Frapper la pâte pour chasser l'air
5. Former une couronne avec un trou au milieu : Garnir de fruits confits ; amener la pâte de l'intérieur vers l'extérieur et former la couronne
6. Laisser lever encore 1h30
7. Dorer au jaune d'oeuf délayé délicatement ; semer de sucre grains
8. Faire cuire 12 à 15 minutes à 180° chaleur tournante
9. Décorer de fruits confits
— 12. janvier 2021 - 19:09
Moi je suis déçue Brioche jolie mais sèche et pas mousseuse, pas aérée... Je vais chercher une autre recette Désolée
crystalle13 — 12. janvier 2017 - 20:04
J'ai testé votre recette , ma couronne des rois est excellente ! Je vous remercie pour cette délicieuse recette, facile à faire et à réussir
mchaussy — 24. janvier 2016 - 21:45
CODINE16 — 24. janvier 2016 - 21:30