Préparation
-mettre dans le bol le zeste (en évitant le plus possible les peaux blanches)prélevé sur l'orange avec le sucre en poudre et mixer 10SC/V9;racler les parois et remixer à nouveau 10SC/V9 (mettre le gobelet!)
-placer le fouet,ajouter les oeufs et le sucre roux et régler 15MN/37°/V3 sans le gobelet
-pendant ce temps faire fondre le beurre et y ajouter le jus de l'orange (valeur d'un gobelet)
-à la sonnerie ajouter la farine et la levure chimique tamisées et régler 1MN/V2
-30SC avant la fin ajouter par le trou du couvercle le beurre fondu avec le jus d'orange
-vérifier que tout soit bien amalgamé,sinon remettre quelques secondes à V3
-verser dans un moule siliconé ou moule à charnière beurré diam.25CMet enfourner 25 à 30MN à four chaud à 180°
-démouler sur une grille et bien laisser refroidir
-couper le gâteau en 2 dans son épaisseur et tartiner l'intérieur avec la confiture d'agrumes
recette (extra!!!) de la confiture aux agrumes d'ethiopic ici:
//www.espace-recettes.fr/recettes/confiture-aux-agrumes/259725
-laver le bol,le passer à l'eau froide et placer le fouet
-mettre la crème bien froide et régler sur V3,5 jusqu'à prise en chantilly ferme (1MNenviron)et ajouter en laissant tourner l'orange curd par le trou du couvercle
-mettre dans une poche à douille et décorer le dessus d gâteau avec la chantilly
-garder au frais
recette de l'orange curd de mamiekinder ici:
//www.espace-recettes.fr/recettes/orange-curd/256454
Conseils
- -sur la même base que mon gâteau léger au citron : //www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-l%C3%A9ger-au-citronchantilly-citron/260814
- -j'ai utilisé cette fois ci un moule en silicone plus petit plutôt que mon moule à charnière et je trouve que mon gâteau a moins levé mais il reste quand même très léger et mousseux
- je vous recommande l'orange curd de mamiekinder et la confiture aux agrumes d'ethiopic!!rapide et délicieux!
— 6. mars 2013 - 23:06
— 6. mars 2013 - 22:58