Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre dans le bol 5min à 60°C vit 1. Ajouter le sucre et mélanger 30s vit 4. Incorporer les jaunes d'oeufs un à un par l'orifice vit 2. Ajouter la maïzena 1min vit 2. Réserver la préparation dans un grand saladier. Nettoyer le bol. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel 5min vit 3,5. Incorporer les blancs délicatement à la préparation. Verser le tout dans un moule en silicone. Mettre au four environ 20 min en fonction de votre four, vérifier la cuisson.
— 8. septembre 2017 - 10:40
Il aurait été olus judicieux de faire les blancs en neige avant et non après. Car si il reste un peu de choc. Ou d'eau, ils ne monteront pas -__-