Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les disposer dans un moule beurré et fariné.
Insérer le fouet dans leCouvercle verrouillé, mettre les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel et mixer 4 min/vitesse 3et demi. Réserver les blancs battus dans un saladier.
Rincer le Couvercle verrouillé,y mettre le beurre coupé en morceaux et faire fondre 30 sec/37°/vitesse 3.
A l'arrêt de la minuterie,ajouter le sucre ,le zeste de citron ou d'orange ,la farine et les 3 jaunes d'oeufs. et mixer 1 min/vitesse 4.
Verser ce mélange dans le saladier avec les blancs en neige et mélanger délicatement.
Verser la préparation sur les pommes.
Cuire au four 10min à 180°.
Puis baisser le thermostat à 160° et continer la cuisson pendant 50 min.
Conseils
- Vous pouvez aussi faire ce gâteau sans les pommes
Tixone — 9. octobre 2016 - 08:38
Bon gâteau, ça change
— 14. mai 2016 - 18:08
— 27. avril 2016 - 20:43
— 11. décembre 2015 - 20:38
— 17. novembre 2015 - 22:16
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