Préparation

Préchauffer le four à 160°

Ajouter dans le bol le lait, le beurre et le sucre puis programmer 5 min / 50° / Couvercle verrouillé/ Mode pétrin.

A la sonnerie ajouter la farine, le chocolat en poudre et les œufs puis programmer 5 min / Couvercle verrouillé / Mode pétrin pour obtenir une pâte homogène

Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez-là pour 1 heure.

Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre. Une fois votre cake bien cuit, démoulez et laissez refroidir.

Mettre dans le bol les 30 grammes de beurre et le chocolat noir programmer 3 min / 50° / Vitesse 1. Le mélange doit être bien lisse. Réservez une cuillère et demie de votre ganache et mettez le reste au frais pour 1h30.

Nettoyer votre bol inserer le fouet puis ajouter la crème épaisse, les 185 grammes de beurre mou, le lait malté en poudre, le sucre glace et la cuillère à soupe de lait programmer 5 min / vitesse 4 jusqu’à obtenir une préparation bien mousseuse. Rajoutez à ce mélange la cuillère à soupe et demie du mélange chocolaté programmer 1 min / vitesse 2 et votre fourrage est prêt.

Pour décorer votre gâteau, il vous faudra bien sûr vous munir des bonbons chocolatés du même nom, soit 465 grammes de Maltesers. Mais avant de passer à la déco extérieure de votre gourmandise commençons d’abord par fourrer notre cake. A l’aide d’un coupe-gâteau à fil, coupez horizontalement votre gâteau en 4 couches de même épaisseur. Prenez votre crème fourrage et badigeonnez les différents étages de cake à l’exception de celui qui surmontera le gâteau. Mettez assez de crème pour que votre Maltesers cake soit bien fondant. Ceci fait, superposez les différents étages et mettez le tout au frais pour une dizaine de minutes pour donner du maintien à votre gâteau. Prenez maintenant votre ganache et badigeonnez-en sur toute la surface de votre cake. Il ne vous restera plus qu’à aligner les Maltesers sur le gâteau pour fignoler votre déco. Appliquez-vous pour un résultat plus soigné et, oh combien, gourmand.

Conseils

Vous pouvez remplacer les Maltesers par des KitKat Ball

Auteur

Invité — publiée le 29 June 2015 · mise à jour le 7 July 2015

Commentaires récents

— 18. février 2017 - 09:08

Tiphaine46 — 23. novembre 2016 - 17:46

je m'en lèche les babines, merci !

— 14. août 2016 - 18:55

— 24. avril 2016 - 21:48

MA--UD — 23. avril 2016 - 17:51

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