Préparation
mettre le sucre et le lait dans le Couvercle verrouillé 2min/90°/V2
ajoutez fouet et le rhum et relancez la cuisson pour 11min/ 100°/V1 en ajoutant la semoule en pluie fine par l'ouverture du bol durant les 30 premier secondes. laissez le bol ouvert.
battre les 2 oeufs et les ajouter a la preparation par l'ouverture du bol environ 4 min avant la fin de la cuisson. au moment de l'ajout augmenter la vitesse du fouet a 3 afin de bien amalgamer les oeufs.
preparez des moule a flans ou un grand saladier et les napper de cramel liquide ou sauce au chocolat. Versez la préparation tiéde dans les moules laissez refoidir et mettre au frigo Degustez froid.
Conseils
- je réalise mon caramel liquide et le conserve au frigo dans un pot en verre je peux ainsi napper mes moule ou mes dessert avec.
- la recette est simple : mettre dans un casserole a fond épais de préférence 200g de sucre + 1 CAS de jus de citron + 1CAS d'eau faire chauffez et mélanger juste en remuant la casserole ne pas utiliser de fouet. Faire chauffer 100ml d'eau, quand le caramel a une belle couleur brune baisser le feu du gaz et ajoutez l'eau petit a petit, ATTENTION aux projections il faut une eau bien chaude et y aller petit a petit ! quand toute l'eau est versée mélanger avec un fouet et réserver dans un bocal en verre. Laissez refroidir avant utilisation.
- le caramel sera très liquide a chaud mais une fois froid et passé au frigo il épaissi pour prendre la même texture que celui du commerce .
occitanie — 5. novembre 2020 - 10:08
CC241 — 16. février 2018 - 17:54
Excellent! Faits pour mon mari qui raffole de la semoule au lait et ... il en raffole . Recette parfaite il les dévore. Merci pour la recette
— 19. novembre 2017 - 12:49
Très bonne recette, économique et surtout approuvé par mon mari. À refaire absolument
— 15. avril 2017 - 15:58
Super recette merci pour le partage mes petits enfants ont adoré
Angesse — 7. avril 2017 - 11:08
Très bonne recette, j'ai juste ajouté des fruits confits. Excellent!!!
— 18. mars 2017 - 11:47
delicieux avec la sauce au chocolat on dirait vraiment des yabon! ma fille les adore
tandra — 18. février 2017 - 19:15
super recette soit avec caramel soit sauce chocolat, merci pour le partage
— 9. février 2017 - 11:54
Super .. merci pour ce partage .. gâteau de semoule impeccable tous le monde à adorés.. je garde cette recette
— 4. février 2017 - 17:40
— 2. février 2017 - 18:04
je viens de faire cette recette et la preparation a brule au fond du bol je pense que 100 degres c est trop fort comment nettoyer mon bol:-