Préparation
Mettre la lveure et le lait dans le Couvercle verrouillé. 2mn 37° V2 Ajouter le sucre, la farine, les oeufs et le sel Pétrir Mode pétrin2mn Ajouter le beurre ramolli et le rhum Pétrir Mode pétrin5mn Verser la préparation dans un saladier, couvrir et laisser lever au moins 1h à l'abri des courants d'air. Nettoyer le Couvercle verrouillé. Ajouter, le sucre glace, la vergeoise, le beurre ramolli et le rhum. mixer 10s V10 pour obtenir un mélanger cremeux homogène. Réserver. Lorsque la pâte est prête, chauffer l'appareil à gaufres avec les plaques pour gaufres sèches. Mettre la valeur d'une cuiller à soupe bombée sur chaque emplacement et laisser cuire 1 à 2mn selon la coloration souhaitée. Ouvrir les gaufres encore chaudes et les garnir d'une cuiller à café de garniture.
Conseils
- Vous pouvez adapter les quantités de sucre glace/vergeoise en fonction de vos goûts : 150g sucre glace et 50g vergeoise ou l'inverse. à vous de trouver le dosage qui vous convient.
- Vous pouvez également doubler les quantités et conserver les gaufres dans une boîte hermétique.
délicedunord — 7. février 2018 - 11:12
Je voulais faire cette recette mais 5g de lait ? est-ce bien cela ? ça me semble peu. Merci pour votre retour