Préparation

Faire chauffer le lait et l'eau 2mn30 à 37° Vitesse mijotage. A la sonnerie, ajouter la levure et mélanger 2mn 37° V2.

Ajouter les oeufs et le sucre, mélanger 30s V5.

Incorporer la farine, le beurre ramolli coupé en morceaux, le sel et pétrir 7mn Mode pétrin.

Laisser reposer 30-45mn avec le couvercle et le gobelet.

Pétrir de nouveau 30s Mode pétrin, verser le sucre perlé et pétrir de nouveau 30s Mode pétrin.

Laisser reposer 30mn.

Faire chauffer le gaufrier, y déposer des petits tas de pâte et faire dorer.

Auteur

Invité — publiée le 23 November 2014 · mise à jour le 23 November 2014

Commentaires récents

— 2. janvier 2017 - 18:52

Recette adoptée !!!!

— 11. novembre 2016 - 11:55

Pour une 1ere fois, les gaufres liégeoise sont excellentes! Une très bonne recette, simple! Le seul changement que j'ai fait, j'ai divisé par 2 la quantité de beurre et j'ai rajouté de l'arôme de vanille! Elles sont croustillantes, légères et niveau goût au top!! A refaire

— 20. mai 2016 - 13:11

elo dee 77 — 29. avril 2016 - 11:31

babasoso — 16. avril 2016 - 11:42

— 16. mars 2016 - 15:39

— 11. mars 2016 - 23:15

lmnc02 — 1. février 2016 - 21:26

— 29. octobre 2015 - 16:23

FM3741 — 13. octobre 2015 - 18:12