Préparation
1) Mettre la levure et le lait dans le Couvercle verrouillé et programmez 1 min 30, 37 ° Vitesse 2.
2) Ajouter dans le Couvercle verrouillé la farine, les oeufs, la cassonade, le sel et programmer 5 minutes fonction Mode pétrin.
3) Ajouter le beurre mou dans le Couvercle verrouillé et programmer à nouveau 10 minutes fonction Mode pétrin.
4) Verser cette pâte dans un saladier et laisser gonfler au moins 1 h à couvert (la pâte doit doubler de volume).
5) A l'issue du temps de repos, dégager la pâte avec une cuiller en bois et ajouter le sucre perlé + la farine et bien mélanger.
6) Former des boules de pâte de 15 à 20 g et laisser reposer 15 minutes.
7) Faites chauffer votre gaufrier, déposer une boule de pâte au centre et cuire.
Les gaufres sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Elles se conservent facilement dans une boite hermétique et sont délicieuses réchauffées rapidement au grille pain.
Bon appétit !
— 9. juin 2018 - 20:18
Un délice !!! Merci pour ce partage
— 4. mars 2018 - 14:37
La recette est validée par toute la famille ! Précisions 1 verre de lait = 180g environ et pour les boules : faire 150g à 200g et pas 15 à 20g
— 24. décembre 2017 - 18:06
bonjour j'ai mis un sachet de levure normale. Je n'ai pas mis de sucre perlé car je n'en avais pas. Mis à part que l'on ne peut pas faire des gaufres bien rectangulaires, elles étaient très bonnes. Elles sont restées très croustillantes, même le lendemain. J'avoue que j'ai craint le pire quand j'ai vu la consistance de la pâte !! LOL Merci pour la recette
— 12. janvier 2015 - 20:39
— 28. octobre 2014 - 09:41
— 23. octobre 2014 - 14:45
— 28. août 2014 - 20:09
murieladl — 28. août 2014 - 18:57