Préparation
Mettre la gélatine pendant 15 min dans un saladier d'eau bien froide.
Faire chauffer le sucre et l'eau pendant 4min30 105° vit 2 .
Ajouter le cacao et mélanger pendant 1min vit 3,5
Ajouter la crème que vous aurez préalablement fais chauffer 1 min au micro onde et mélanger 1 min vit 3,5
Ajouter la gélatine essorée et mélanger 1min V3,5
Laisser refroidir environ 25min avant de napper votre gâteau.
Conseils
- Pour napper votre gâteau : L'idéal est de placer votre gâteau au moins 1 heure au congélateur afin que le glaçage fige vite et bien. Placer votre gâteau sur une grille au dessus d'un plat dans lequel vous pourrez avoir besoin de récupérer le glaçage qui a coulé afin de faire une 2e couche sur votre gâteau.
laetidu07 — 19. février 2019 - 22:26
Bonsoir, Pour être bien sûre, c'est 8g en gélatine, ou bien 8 feuille de gélatine ? Et vu les commentaires, est-ce possible de diviser par 2 les proportions afin de ne couvrir qu'un seul gâteau sans gaspiller ? Merci
— 1. janvier 2018 - 15:10
Super top recette. 2 ème fois que je la fais, inratabke, simple, rapide! Bravo pour cette recette. J'ai fait une buche rafaello un grand sucres! Dommage je n'arrive pas a insérer une photo. J'ai partage cette recette sur ma page FB, Vous pouvez voir une recette une buche Ferrero détaillée étape par étape sur ma page FB " thermorientalix et vous " dans l'album buche et galettes des rois, sinon j'ai fait 2 nappages et le reste j'ai mis dans des empreintes a glaçons type finger pour faire des pains au chocolat. Encore merci
— 30. décembre 2017 - 22:36
bonsoir et merci je viens de tester et la recette est simple mais j'ai rajouté du chocolat à fondre pour voir la couleur chocolat - verdict demain soir pr le reveillon en revanche, vraiment bokou de glaçage. peut-on le congeler? ou quoi en faire? merci
— 4. novembre 2015 - 16:19
— 29. octobre 2015 - 11:15
— 22. août 2015 - 04:42
— 7. février 2015 - 15:51
Alymacbeal — 24. décembre 2014 - 16:41
— 24. novembre 2014 - 18:02
— 24. novembre 2014 - 00:16