Préparation
Mettre dans le bol le chocolat et mixer 5 sec\vitesse 5 (pour moi j'ai utilisé des pistolles). Puis 3 min/50°C/vitesse 2. A la fin, verifier si le chocolat est bien fondu si non remettre quelques secondes.
Au bout de ce temps, mettre quelques gouttes d'arôme de cacahouètes et melangez quelques secondes. Puis versez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé et etalez le chocolat sur une epaisseur de 3 milimètres et mettre 1h au congèlateur. Au bout de ce temps faire des morceaux de chocolat.
Faire fondre le beurre de cacahouétes pendant quelques minutes. Mettre la crème liquide, le sirop d'érable, le lait entier, le sucre vanillé, 1/2 cuillère à café d'arôme de cacahouètes 20 sec/vitesse 3. Mettre dans des bacs à glaçons puis au congélateur pendant 8 heures. Le lendemain, mettre la glace dans le bol et mixer 10 sec\turbo puis 1 min/vitesse 5 en aidant avec la spatule. Mettre les pepites de chocolat et mixer 30 secondes. Votre glace est prête.
Conseils
- Variante : vous suprimez le beurre de cacahouètes. A la place de l'arôme et les pepites de chocolat, vous pouvez mettre 5 cookies et 4ml d'arôme cookies.
— 13. avril 2015 - 22:59
— 27. août 2013 - 16:23
oupslala25 — 26. août 2013 - 23:34