Préparation
Séparer les blancs des oeufs, réserver les jaunes. Mettre le fouet, et insérer les blancs dans le Couvercle verrouillé prog. 3 min/37°/vit 3/5 Garder les blancs de côté, et enlever le fouet. Mettre les 100 g de sucre en poudre et les 3 jaunes dans le Couvercle verrouillé prog. 30 s/vit 4 Ajouter la mascarpone à la préparation, prog. 20 s Sens de rotation vit 4 Mettre le fouet, ajouter les blancs dans le bol. Prog 20 s Sens de rotation vit 1. On peut ajouter des meringues écrasées à la préparation. Verser la préparation dans un récipient allant au congélateur (ou moule en plastique). Laisser prendre la glace au moins 5 h au congélateur, et avant de servir, sortir 10 minutes avant, afin d'avoir une glace crèmeuse et onctueuse. Je sers cette glace avec un coulis ou bien avec du caramel.
Jolynoise — 4. août 2024 - 22:42
Réalisée trois fois en une semaine et en double dose
Jolynoise — 9. mai 2024 - 23:16
Faite et refaite.. on ne s'en lasse pas https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/5/5/55bd8bcd8255ee4a61e212a192e8b343.jpeg Toujours parfumée à la vanille et associée ce midi à un sorbet aux framboises pour régaler les papilles des petits... et des grands
Jolynoise — 18. août 2023 - 23:00
Un incontournable chez nous https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/e/9/e98f97146aef6478aae7b2e0b02f98b8.jpeg double dose pour satisfaire les papilles de petits et grands avec ajout de sucre vanillé Momo
73genix38 — 17. août 2023 - 15:29
Essai avec meringues faites momo à l'intérieur Une seule folle qui a fait fonctionner le four J'aimerais bien essayer avec du café qui a déjà essayé ? Merci pour votre retour
gourmand0512 — 17. août 2023 - 15:13
Tres bonne glace , je l'ai déjà refaite plusieurs fois, je la parfume a la vanille ou avec des fruits mixé (abricot, fraise....) .
73genix38 — 26. juillet 2023 - 16:36
Très bonne glace déjà faite et refaite. Servie avec coulis de fraises et/ou de coulis d'abricots faits maison Tout le monde se régale
Nanoue581 — 9. mai 2022 - 19:13
je recherche la recette de sunday (caramel ou chocolat à ajouter sur le dessus) est-ce que celà irait ?? d'avance merci cordialement
— 18. août 2020 - 18:54
Juste parfaire ! Merci
— 15. août 2020 - 18:39
Super recette pour les gourmands !
mamy25 — 1. août 2020 - 14:31
bonjour un vrai delice la glace au mascarpone , j ai juste ajouter une touche peronnelle une avec du café et une autre au rhum raisin trop trop bon