Préparation
- 1.Mettre les fraises, les 9 cubes de mélange mascarpone/crème anglaise dans le bol. Mixer 2mn vitesse 10. Mettre le gobelet pour éviter les projections
- 2.Ajouter le sucre en poudre, mixer 2mn vitesse 3 en raclant les parois avec la spatule.
- 3.Insérer le fouet, ajouter les 2 blancs d'oeuf, battre 2 mn vitesse 3.5.
- 4.A la sonnerie déguster.
Conseils
- Les cubes de mélanges mascarpone / creme anglaise se font en mélangeant la recette crème anglaise se trouvant dans le livre et la mascarpone (250g) . Les mettre dans un bac à glacon et au congélateur.
— 1. mai 2021 - 10:36
je n'ai pas voulue me casser la tete et pourtant c 'est un delice j'ai congelé mes fraises entieres 600 grs mettre les fraises dans le bol les mixer 3 mn sur 10 ajouter 100 grs de sucre et rmixer mettre le fouet mettez en route par le dessus ajouter une petite tasse de lait 3 mn apres mettre 2 blancs d'oeuf mixez 2 mn je vous assure c'est un delice c etait beaucoup j'ai mis en barquettes au congele sortir 5 mn avant et regalez vous
— 9. septembre 2017 - 20:20
Très bonne recette mais pour part j'ai mis 300g de fraises et 200g de bananes un vrai régal!!!
mamiebisous — 21. août 2017 - 16:29
Fait ce jour extra bonne, juste mis un peu plus de sucre Je met dans mes favoris 5 étoiles et un coeur
orkydee — 17. juillet 2017 - 19:14
Super recette je vais essayer Merci
isagrill01 — 19. avril 2017 - 17:57
essai à retenter ma préparation n'était assez sucré (j'avais pourtant rajouter du sucre 35 au lieu de 25 g)par contre pour les cubes ... moi j'ai fais la fameuse préparation creme anglaise (250 g au lieu de 500g dans la recette du livre)+ mascarponne 250 et ça me donne beaucoup + de glaçon !!! du coup je n'ai mis que 12 glaçon de ma préparation. Alors je ne sais pas s'il fallait tout mettre de ma préparation ? et s'il fallait laisser les 500 g de creme anglaise avec les 250 gde mascarpone ? et mettre que les 9 cubes ou aussi tout mettre ?? sinon la texture obtenue avec ma préparation était assez crémeuse comme les glaces italiennes.... voilà si quelqu'un sait quoi faire avec cette recette...
FANCHON 39 — 15. avril 2017 - 10:35
Bonjour, J'aimerais faire cette recette mais à quoi correpondent ces 9 cubes ? Quel est le volume ou le poids de 1 cube ou des 9 cubes ? le mélange crème anglaise- mascarpone est-ce 50%-50% soit par exemple 200g de crèmepour 200g de mascarpone? Je m'excuse de poser des questions déjà posées mais je n'ai pas vu les réponses; merci d'avance pour vos réponses Bonne Fêtes de Pâques
— 29. janvier 2017 - 16:40
toujours une réussite! les enfats adorent
— 3. septembre 2016 - 18:29
— 6. août 2016 - 16:23
— 5. août 2016 - 14:28