Préparation
Mettre dans le bol le lait, la menthe et cuire 9min/90°C/Sens de rotationVitesse mijotage
Laisser infuser 10min avant de retirer la menthe du bol.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, le sirop de menthe, la crème liquide et mixer 10sec/Vit.6 puis cuire 8min/90°C/Vit.2
Verser la préparation dans des bacs à glaçons (ou des moules en silicone, ou un plat à tarte mais pas plus de 3cm d'épaisseur de façon à pouvoir la couper en dés ensuite). Laisser refroidir complètement avant de placer le tout au congélateur pendant 10 heures.
Une fois que la préparation est bien prise, pulvériser le chocolat 5sec/Vit.8 et réserver dans un autre récipiant.
Mettre les morceaux de glace dans le bol et pulvériser 40sec/Vit.6
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 20sec/Vit.4
Replacer quelques heures au congélateur, et régalez-vous !
ptitange2909 — 12. mai 2020 - 09:40
Réalisé pour le 1ère fois très facile à faire Fait avec de la menthe de mon jardin un régal mais je pense que j'en et mis un petit peu trop de menthe fraîche j'essayerais de diminuer un peu la prochaine fois. je me suis vraiement régaler Merci pour votre recette
frejaville — 3. juin 2018 - 09:24
Mis dans mes favoris, merci pour le partage.
— 24. mai 2018 - 15:56
Bonjour , combien de feuilles de menth svp?
sourtny — 23. août 2017 - 17:28
Délicieux ... Mes enfants et moi adorons la glace menthe/chocolat et cette recette est délicieuse. J'ai remplacé le chocolat "rapé" par des pépites et ça le fait aussi. La prochaine fois je la ferai avec le choco rapé pour tester. En attendant, elle va trouver sa place dans mes favoris. Merci Clochamp
— 8. août 2017 - 11:05
Excellent. Merci pour la recette.
— 2. août 2017 - 10:58
glace excellente, un goût de menthe au top à faire et refaire
BIRGIT56 — 16. juillet 2017 - 12:53
Facile à faire, un régal !
aocj — 15. juillet 2017 - 16:40
T
— 15. juin 2017 - 20:44
super bonne , avec un zeste de GETE 31 c'est encor meilleur
— 17. août 2016 - 20:58