Préparation
Base de fôret noir soit 3 couches de génoise chocolat intercalé avec de la crème fouettée. Possible de faire avec d'autres type de gâteau.
Mettre le chocolat dans le bol et raper 5sec V10 Ajouter le crème fraiche liquide, le beurre et le miel, puis faire fondre 5min 70°c V2 Laisser tiédir 15 min avant d'étaler sur le gâteau.
Attendre 10 min que le glaçage finisse de couler. Puis déposer les fingers tout autour du gâteau en laissant un espace pour que les M&m's puissent plonger. Puis deposer les M&m's sur le bord du gateau et les faires remonter jusqu'au milieu du gâteau en triangle. Préparer un caramel à la casserole: à feux moyen faire cuire 100 gr de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'a l'obtention d'un caramel puis maintenir a feux très doux. Coller les 3 pailles coudées ensemble à l'aide du caramel, planter les pailles dans le gateau et coller un par un les M&m's à la paille avec le caramel, remonter jusqu'au coude puis en recoller un peu sur le devant du gateau et sur le plat. Terminer en enfilant le petit sachet garnit d'un petit morceau de sopalin sur le haut des pailles.
Conseils
- Les M&m's blanchissent au frigo, ne pas préparer la déco trop en avance. Retirer les M&m's marron pour un effet plus vif.
- Coller les M&m’s face M caché.