Préparation

Mettre 25g de M&M's donner un coup de turbo et réserver. (pour la déco)

Mettre 100g de M&M's mixer 10 sec vit 9.

Ajouter le lait : 5 min/80°C/Vit 3

(Vous obtiendrez un lait aux m&m's)

A la sonnerie ajouter les autres ingrédients : jaunes d’œufs, sucre, sucre vanillé.

Programmer 7 min/80°C/Vit 4.

Verser la crème dans des coupes individuelles. (réserver au frais)

(Laver le bol)

Soit utiliser du sucre glace ou mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé et mixer 15 sec vit 10 et réserver.

Insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé . Ajouter les blancs d’œufs avec une pincée de sel et régler 6 min/70°C/ Vit 3-4, en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.

2 min avant la fin ajouter le sucre glace.

Déposer sur la crème, les blancs en neiges.

Puis décorer avec les m&m's concassés en y ajoutant par exemple : pépites de chocolat, copeaux de chocolat, amandes effilées, caramel liquide, ... et réserver au frais ...

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Auteur

Invité — publiée le 30 July 2012 · mise à jour le 12 October 2015

Commentaires récents

Popess — 10. avril 2020 - 10:50

Très bon

arnilka — 5. novembre 2015 - 21:08

— 15. octobre 2015 - 11:58

cabochette — 20. avril 2014 - 14:31

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