Préparation
La veille, préparer la crème anglaise au chocolat en mettant le chocolat dans le bol pour 10s, 10. Racler les parois. Ajouter les ingrédients restant pour 7mn, 80, 4. Réserver au frais. Le jour même, préparer les blancs. Insérer le fouet et les blancs pour 4mn, 70, 3 en incroporant le sucre glace par l'ouverture. Egoutter les blancs. Disposer la crème anglaise dans des coupelles et répartir un blanc dans chaque. Décorer.
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 18:10
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— 16. juillet 2016 - 14:45
— 16. juillet 2016 - 13:47