Préparation
Préchauffer le four à 120 °C.
Disposer la feuille sulfurisé sur la plaque qui ira au four.
Mettre le sucre, les jaunes d'oeuf, l'oeufet le beurre dans le Couvercle verrouillé bol et mixer 25 secondes / vitesse 5.
Ajouter la farine et le sel au Couvercle verrouillé bol et Mode pétrin pétrir 2 minutes.
Rouler dans le creux de sa main de la pâte de manière à faconner des boudins de l'épaisseur du pouce.
Former avec ses boudins, des lettres ou d'autres formes.
Disposer cest formes sur la plaque qui ira au four.
Enfourner le tout 20 à 25 minutes à 120 °C.
A la fin de ce temps de cuisson, sortir les biscuits du four et les saupoudrer de sucre glace?
Conseils
- Ce biscuit est un biscuit d'origine venitienne et se marie très bien avec un peu d'amaretto.
- Ce biscuit est idéal pour accompagner un café.
- La pâte se faconne mieux avec les mains humides.
— 7. décembre 2015 - 22:53